A fazenda 1100 Farm, em Iowa, trocou a cria\u00e7\u00e3o de porcos pela produ\u00e7\u00e3o de cogumelos. O pedido de mudan\u00e7a partiu do sexto gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia Faaborg, que viu na transi\u00e7\u00e3o uma forma de reduzir impactos ambientais e melhorar a sa\u00fade mental dos produtores. O novo neg\u00f3cio come\u00e7ou a tomar forma em 2019, com a parceria da Transfarmation Project.<\/p>\n
O modelo anterior envolvia mais de 8 mil porcos por ano, em uma estrutura de cria\u00e7\u00e3o intensiva. O irm\u00e3o mais velho de Tanner Faaborg trabalhava com centenas de milhares de animais em cinco condados, mas passou a apoiar a mudan\u00e7a e hoje est\u00e1 entre os principais produtores da nova opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A Transfarmation Project, ligada \u00e0 Mercy for Animals, orienta produtores na adapta\u00e7\u00e3o de infraestrutura para outras culturas, al\u00e9m de oferecer assessoria de mercado, branding e venda direta ao consumidor. A cada etapa, a organiza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m financia pesquisas e empr\u00e9stimos para a transi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A fazenda agora cultiva cogumelos funcionais, como o Lions mane e o pink oyster, para a produ\u00e7\u00e3o de itens como tincturas e sais vendidos online. Buscam, assim, um modelo mais aut\u00f4nomo, sem contrato com grandes empresas de carne.<\/p>\n
Segundo a organiza\u00e7\u00e3o, a mudan\u00e7a visa reduzir o impacto ambiental da agropecu\u00e1ria, al\u00e9m de lutar contra o desgaste mental causado pelo Cafo (confinamento de animais). O relato de Faaborg evidencia uma tend\u00eancia de agricultores que buscam autonomia econ\u00f4mica e menos depend\u00eancia de grandes frigor\u00edficos.<\/p>\n
Para a fam\u00edlia Faaborg, a transi\u00e7\u00e3o n\u00e3o foi simples: o pai trabalhou como soldador por quatro d\u00e9cadas e a cabe\u00e7a da fam\u00edlia mantinha o estilo de vida rural tradicional. A decis\u00e3o nasceu da percep\u00e7\u00e3o de que \u00e9 poss\u00edvel manter a dignidade do trabalho e a produ\u00e7\u00e3o de alimentos de forma sustent\u00e1vel.<\/p>\n
A Transfarmation Project afirma que o objetivo n\u00e3o \u00e9 apenas a mudan\u00e7a de uma fazenda, mas mostrar a viabilidade de um sistema agroalimentar mais independente. Ao longo dos anos, tem apoiado produtores que desejam abandonar o modelo industrial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"