{"id":2255,"date":"2025-03-19T13:14:24","date_gmt":"2025-03-19T16:14:24","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2025\/03\/19\/constance-destaca-vinhos-de-qualidade-em-sua-renomada-cave-na-ilha-mauricio\/"},"modified":"2025-03-19T13:14:24","modified_gmt":"2025-03-19T16:14:24","slug":"constance-destaca-vinhos-de-qualidade-em-sua-renomada-cave-na-ilha-mauricio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/18.210.195.80\/entretenimento\/lazer\/2025\/03\/19\/constance-destaca-vinhos-de-qualidade-em-sua-renomada-cave-na-ilha-mauricio\/","title":{"rendered":"Constance destaca vinhos de qualidade em sua renomada cave na ilha Maur\u00edcio"},"content":{"rendered":"<p>O grupo Constance, conhecido por seus luxuosos hot\u00e9is em ilhas do Oceano \u00cdndico, possui uma impressionante cave no Prince Maurice, em Maur\u00edcio, com <strong>25 mil garrafas<\/strong> de vinhos renomados. A sele\u00e7\u00e3o inclui champanhes como <strong>Salon<\/strong>, bourgognes de prestigiados produtores e vinhos de destaque como <strong>Clos Rougeard<\/strong> e <strong>Grange des P\u00e8res<\/strong>. O diretor de compras e sommelier chefe, <strong>J\u00e9r\u00f4me Faure<\/strong>, enfatiza que a inten\u00e7\u00e3o do grupo n\u00e3o \u00e9 apenas lucrar, mas valorizar o vinho como uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica.<\/p>\n<p>Faure destaca o <strong>vinho de Constance<\/strong>, da \u00c1frica do Sul, como um de seus favoritos, especialmente os vinhos liquoreux. O grupo promove o \u201c<strong>sweet friday<\/strong>\u201d, onde sommeliers apresentam vinhos doces. Os pre\u00e7os na cave s\u00e3o surpreendentemente acess\u00edveis, com op\u00e7\u00f5es como um <strong>Chablis Vaillons 2022<\/strong> a <strong>\u20ac 110<\/strong> e um <strong>Puligny-Montrachet 1er cru 2013<\/strong> a <strong>\u20ac 189<\/strong>. A estrat\u00e9gia de compra direta dos produtores na Fran\u00e7a, evitando intermedi\u00e1rios, permite oferecer esses pre\u00e7os competitivos.<\/p>\n<p>O transporte dos vinhos \u00e9 feito em <strong>containers refrigerados<\/strong>, o que garante a qualidade, ao contr\u00e1rio de muitos vinhos que s\u00e3o enviados em condi\u00e7\u00f5es inadequadas. O custo de transporte \u00e9 de aproximadamente <strong>\u20ac 1,50<\/strong> por garrafa, al\u00e9m de taxas de importa\u00e7\u00e3o em Maur\u00edcio. Faure aplica um coeficiente de <strong>2 a 3<\/strong> sobre o custo, mantendo os pre\u00e7os est\u00e1veis, o que torna os vinhos mais antigos especialmente atraentes.<\/p>\n<p>Os clientes em Maur\u00edcio, incluindo muitos franceses e sul-africanos, demonstram um crescente interesse por vinhos, especialmente os da \u00c1frica do Sul, que t\u00eam ganhado destaque. Faure observa que a <strong>Syrah<\/strong> se destaca no clima local, e que a demanda por vinhos franceses, especialmente da <strong>Bourgogne<\/strong>, continua forte, apesar dos pre\u00e7os elevados. Ele tamb\u00e9m menciona que a evolu\u00e7\u00e3o dos estilos bordaleses, com vinhos mais refinados, tem sido bem recebida, mesmo em um clima tropical onde a frescura \u00e9 essencial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O grupo Constance, conhecido por seus luxuosos hot\u00e9is em ilhas do Oceano \u00cdndico, possui uma impressionante cave no Prince Maurice, em Maur\u00edcio, com 25 mil garrafas de vinhos renomados. A sele\u00e7\u00e3o inclui champanhes como Salon, bourgognes de prestigiados produtores e vinhos de destaque como Clos Rougeard e Grange des P\u00e8res. 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