{"id":25208,"date":"2025-06-20T13:43:00","date_gmt":"2025-06-20T16:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/20\/maido-e-eleito-o-melhor-restaurante-do-mundo-pelo-50-best\/"},"modified":"2025-06-20T13:43:00","modified_gmt":"2025-06-20T16:43:00","slug":"maido-e-eleito-o-melhor-restaurante-do-mundo-pelo-50-best","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/18.210.195.80\/entretenimento\/lazer\/2025\/06\/20\/maido-e-eleito-o-melhor-restaurante-do-mundo-pelo-50-best\/","title":{"rendered":"Maido \u00e9 eleito o melhor restaurante do mundo pelo 50 Best"},"content":{"rendered":"<p>O chef peruano Mitsuharu Tsumura, conhecido como Micha, recebeu recentemente o t\u00edtulo de <strong>melhor restaurante do mundo<\/strong> pelo The World&#8217;s 50 Best 2025. O Maido, sua casa em Lima, j\u00e1 havia sido reconhecido como o melhor da Am\u00e9rica Latina por quatro anos consecutivos, destacando a <strong>culin\u00e1ria nikkei<\/strong>, que combina tradi\u00e7\u00f5es japonesas e peruanas.<\/p>\n<p>Micha enfatiza a import\u00e2ncia de os chefs latinos valorizarem seus insumos locais. &#8220;Devemos olhar para dentro e n\u00e3o para fora&#8221;, afirma. O Maido, localizado no bairro de Miraflores, oferece uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica, com um menu que pode ultrapassar <strong>mil d\u00f3lares por pessoa<\/strong>. A casa, com tr\u00eas andares, \u00e9 decorada com elementos que remetem \u00e0 cultura inca, como os &#8220;quipux&#8221;, usados para comunica\u00e7\u00e3o e contabilidade.<\/p>\n<p>Os pratos servidos no Maido s\u00e3o elaborados com insumos frescos e locais. A experi\u00eancia inclui uma sequ\u00eancia de 15 pratos, come\u00e7ando com o &#8220;zig zag amaz\u00f4nico&#8221;. Entre as iguarias est\u00e3o o <strong>cuy san<\/strong>, um porquinho da \u00edndia, e o atum fresco, fatiado na frente dos clientes. A harmoniza\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es \u00e9 feita pela sommeli\u00e8re Maria Florencia Rey, que j\u00e1 foi premiada como a melhor do mundo.<\/p>\n<p>O restaurante recebe muitos turistas, especialmente do Brasil, que representam cerca de 50% dos clientes. Para atender essa demanda, tr\u00eas gar\u00e7ons aprenderam portugu\u00eas. Micha destaca que os brasileiros costumam gastar bem e apreciam os melhores vinhos. O Maido \u00e9 um espa\u00e7o onde a tradi\u00e7\u00e3o e a inova\u00e7\u00e3o se encontram, proporcionando uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inesquec\u00edvel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O chef peruano Mitsuharu Tsumura, conhecido como Micha, recebeu o pr\u00eamio de melhor restaurante do mundo pelo The World&#8217;s 50 Best 2025 para o Maido, seu restaurante em Lima, que j\u00e1 havia sido eleito o melhor da Am\u00e9rica Latina por quatro anos. O Maido \u00e9 famoso pela culin\u00e1ria nikkei, que mistura influ\u00eancias japonesas e peruanas, e Micha destaca a import\u00e2ncia de usar ingredientes locais. O restaurante, localizado em Miraflores, oferece uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica que pode custar mais de mil d\u00f3lares por pessoa, com um menu que inclui 15 pratos, como cuy san e atum fresco. A sommeli\u00e8re Maria Florencia Rey, reconhecida mundialmente, cuida da harmoniza\u00e7\u00e3o dos vinhos. O Maido atrai muitos turistas, especialmente brasileiros, que representam cerca de 50% dos clientes, e para atender a essa demanda, alguns gar\u00e7ons aprenderam portugu\u00eas. 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