{"id":27087,"date":"2025-06-05T01:21:12","date_gmt":"2025-06-05T04:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/05\/antipasto-descubra-a-tradicao-italiana-e-a-receita-da-insalatina-do-nonno\/"},"modified":"2025-06-05T01:21:12","modified_gmt":"2025-06-05T04:21:12","slug":"antipasto-descubra-a-tradicao-italiana-e-a-receita-da-insalatina-do-nonno","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/18.210.195.80\/entretenimento\/lazer\/2025\/06\/05\/antipasto-descubra-a-tradicao-italiana-e-a-receita-da-insalatina-do-nonno\/","title":{"rendered":"Antipasto: descubra a tradi\u00e7\u00e3o italiana e a receita da insalatina do nonno"},"content":{"rendered":"

A La Italiana, um restaurante tradicional de Barcelona, compartilhou uma receita familiar de antipasto, a insalatina del nonno<\/strong>, e celebrou seus 120 anos<\/strong> de hist\u00f3ria na cidade. O estabelecimento, localizado no bairro de El Raval, \u00e9 conhecido por ser um dos primeiros a oferecer massa fresca<\/strong> na regi\u00e3o.<\/p>\n

A receita de insalatina del nonno \u00e9 uma mistura de cebolinhas, cenoura, pepinos em conserva, couve-flor, azeitonas recheadas, alcaparras, atum e anchovas. Os ingredientes podem ser ajustados conforme o gosto pessoal. A prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 simples: basta picar os ingredientes, coloc\u00e1-los em um recipiente e cobri-los com azeite. O prato pode ser feito com anteced\u00eancia e servido com torradas ou p\u00e3o.<\/p>\n

Carla Rivali, atual respons\u00e1vel pelo restaurante, contou sobre a trajet\u00f3ria do local, fundado por seus bisav\u00f3s em 1904<\/strong>. A La Italiana se destaca por manter viva a tradi\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria italiana em Barcelona, oferecendo uma experi\u00eancia aut\u00eantica aos clientes. A receita de antipasto \u00e9 uma forma de conectar os visitantes com a rica heran\u00e7a gastron\u00f4mica da It\u00e1lia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os antipasti s\u00e3o pratos italianos servidos antes da refei\u00e7\u00e3o principal, como vegetais, embutidos e queijos. O restaurante La Italiana, que existe h\u00e1 120 anos em Barcelona, compartilhou uma receita familiar chamada insalatina del nonno. Este local, que foi o primeiro na cidade a vender pasta fresca, foi fundado pelos bisav\u00f3s da atual respons\u00e1vel, Carla Rivali. Ela contou a hist\u00f3ria do restaurante e ensinou como preparar o antipasto, que inclui cebolinhas, cenoura, pepinillos, coliflor, azeitonas, alcaparras, atum e anchovas, tudo coberto com azeite. A mistura pode ser servida com torradas ou p\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Descubra a insalatina del nonno, receita de antipasto de um restaurante centen\u00e1rio de Barcelona, La Italiana. 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