{"id":33962,"date":"2025-02-03T01:29:00","date_gmt":"2025-02-03T04:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/03\/licor-de-mastija-a-resina-grega-que-conquistou-paladares-e-tradicoes-milenares\/"},"modified":"2025-02-03T01:29:00","modified_gmt":"2025-02-03T04:29:00","slug":"licor-de-mastija-a-resina-grega-que-conquistou-paladares-e-tradicoes-milenares","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/18.210.195.80\/entretenimento\/lazer\/2025\/02\/03\/licor-de-mastija-a-resina-grega-que-conquistou-paladares-e-tradicoes-milenares\/","title":{"rendered":"Licor de mastija: a resina grega que conquistou paladares e tradi\u00e7\u00f5es milenares"},"content":{"rendered":"

A recente experi\u00eancia gastron\u00f4mica de \u00d3scar L\u00f3pez-Fonseca na Gr\u00e9cia destaca a riqueza dos destilados locais, al\u00e9m dos conhecidos ozuo, tsipuoro e metaxa. Em um restaurante menos tur\u00edstico de Atenas, ele foi apresentado ao licor de mastija<\/strong>, uma bebida tradicional que surpreendeu pelo seu sabor amargo e doce, com notas resinosas e herbais. Este licor \u00e9 feito a partir da resina do lentisco, um arbusto que cresce na ilha de Qu\u00edos, no Mar Egeu.<\/p>\n

A mastija tem uma longa hist\u00f3ria na Gr\u00e9cia, utilizada desde a antiguidade por suas propriedades medicinais. Inicialmente, n\u00e3o era consumida como bebida, mas sim mastigada, sendo mencionada por Her\u00f3doto<\/strong> e Hip\u00f3crates<\/strong> por suas qualidades terap\u00eauticas. Com o tempo, seu uso se expandiu, sendo incorporada em pratos e produtos farmacol\u00f3gicos, al\u00e9m de cosm\u00e9ticos.<\/p>\n

O processo de produ\u00e7\u00e3o do licor de mastija \u00e9 artesanal e foi reconhecido pela UNESCO<\/strong> como patrim\u00f4nio cultural imaterial da humanidade em 2014. A coleta da resina envolve cortes na casca do arbusto, seguida da destila\u00e7\u00e3o com \u00e1lcool puro, \u00e1gua e a\u00e7\u00facar. A bebida, com teor alco\u00f3lico entre 20 e 30 graus, \u00e9 frequentemente servida ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es, promovendo a digest\u00e3o.<\/p>\n

Para apreciar plenamente o licor de mastija, recomenda-se degust\u00e1-lo puro, frio ou em temperatura ambiente. \u00c9 comum brindar com um “\u00a1yiamas!” (sa\u00fade, em grego) ao consumi-lo, refletindo a tradi\u00e7\u00e3o e a hospitalidade grega. Essa bebida tem ganhado popularidade nos \u00faltimos anos, sendo utilizada em diversos coquet\u00e9is e destacando-se na cena gastron\u00f4mica contempor\u00e2nea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A recente experi\u00eancia gastron\u00f4mica de \u00d3scar L\u00f3pez-Fonseca na Gr\u00e9cia destaca a riqueza dos destilados locais, al\u00e9m dos conhecidos ozuo, tsipuoro e metaxa. Em um restaurante menos tur\u00edstico de Atenas, ele foi apresentado ao licor de mastija, uma bebida tradicional que surpreendeu pelo seu sabor amargo e doce, com notas resinosas e herbais. 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