A P\u00e1scoa no Brasil envolve significado religioso, tradi\u00e7\u00f5es familiares e alimentares que se entrela\u00e7am ao longo do calend\u00e1rio. Para os crist\u00e3os, a data celebra a ressurrei\u00e7\u00e3o de Jesus Cristo, tr\u00eas dias ap\u00f3s a crucifica\u00e7\u00e3o, enquanto o Juda\u00edsmo associa a P\u00e1scoa \u00e0 liberta\u00e7\u00e3o do povo hebreu no Egito. O tempo \u00e9 de renova\u00e7\u00e3o, esperan\u00e7a e uni\u00e3o entre fam\u00edlias.<\/p>\n
A Semana Santa antecede o Domingo de P\u00e1scoa e inclui o Domingo de Ramos, a \u00daltima Ceia, a crucifica\u00e7\u00e3o e a ressurrei\u00e7\u00e3o. Fi\u00e9is participam de missas, prociss\u00f5es e encena\u00e7\u00f5es da Paix\u00e3o, num per\u00edodo de reflex\u00e3o, f\u00e9 e recolhimento espiritual.<\/p>\n
A Quaresma precede a P\u00e1scoa, com 40 dias de prepara\u00e7\u00e3o espiritual que envolvem reflex\u00e3o, penit\u00eancia e jejum. O per\u00edodo tamb\u00e9m impacta o setor de alimentos, ao privilegiar pr\u00e1ticas mais simples e moderadas.<\/p>\n
Durante a Quaresma, muitos fi\u00e9is evitam carne vermelha \u00e0s sextas-feiras e na Sexta-feira Santa. Tamb\u00e9m \u00e9 comum reduzir excessos, adotando refei\u00e7\u00f5es mais simples como forma de sacrif\u00edcio simb\u00f3lico.<\/p>\n
Peixes, frutas, legumes, verduras, ovos e latic\u00ednios costumam ser oferecidos como alternativas. Gr\u00e3os e cereais aparecem como substitutos \u00e0s carnes, mantendo a tradi\u00e7\u00e3o de alimenta\u00e7\u00e3o mais modesta.<\/p>\n
Ovos de chocolate, bacalhau, salm\u00e3o, azeite de oliva e batata aparecem entre os alimentos mais consumidos na P\u00e1scoa. As regi\u00f5es mant\u00eam pratos t\u00edpicos que refletem influ\u00eancias locais.<\/p>\n
#### Sul<\/p>\n
Paran\u00e1 destaca a Paska, p\u00e3o artesanal preparado em fam\u00edlia aos domingos. No Rio Grande do Sul, a Cuca, doce alem\u00e3o em tr\u00eas camadas, comp\u00f5e a mesa pascal.<\/p>\n
#### Sudeste<\/p>\n
Ovos de chocolate dominam a economia regional, com aumento de pre\u00e7os em 2025. Em S\u00e3o Paulo, a bacalhoada \u00e9 comum; no Esp\u00edrito Santo, a moqueca capixaba aparece nas ceias.<\/p>\n
#### Regi\u00e3o Fluminense e Litor\u00e2nea<\/p>\n
No Rio de Janeiro, a canjica de milho branco \u00e9 tradicional na Semana Santa, com forte influ\u00eancia de culturas afro-brasileiras. Em pr\u00e1ticas de sincretismo, a canjica branca sem temperos pode ser ofertada como oferenda para Oxal\u00e1.<\/p>\n
#### Centro-Oeste<\/p>\n
A sopa paraguaia, as chipas e peixes de \u00e1gua doce comp\u00f5em a mesa. O pacu assado, preparado na folha de bananeira, tamb\u00e9m ganha espa\u00e7o, com descri\u00e7\u00f5es da cozinha pantaneira como express\u00e3o da diversidade regional.<\/p>\n
#### Norte<\/p>\n
A regi\u00e3o ganha um toque amaz\u00f4nico com o tambaqui e o pirarucu na ceia, acompanhados de tucupi e jambu. Comunidades ind\u00edgenas incorporam rituais pr\u00f3prios na celebra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
#### Nordeste<\/p>\n
O quibebe, pur\u00ea de ab\u00f3bora, \u00e9 comum na Sexta-feira Santa. Arroz de coco e feij\u00e3o de coco aparecem nas ceias, com o peixe em destaque, especialmente a moqueca de dend\u00ea com til\u00e1pia.<\/p>\n
O vinho \u00e9 demanda frequente durante a P\u00e1scoa, especialmente com receitas de peixe e frutos do mar. A sugest\u00e3o \u00e9 combinar pratos com vinhos de acidez elevada para equilibrar a gordura, como espumantes com baixo teor de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
Fontes mencionadas: CNN Money, CNN Brasil, com contribui\u00e7\u00f5es de jornalistas e colaboradores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"