Raw Farm, uma dairy de leite cru de Fresno, Calif\u00f3rnia, est\u00e1 ligada a um surto de E coli que envolve queijo cheddar cru, afetando nove pessoas em tr\u00eas estados. A Administra\u00e7\u00e3o de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) emitiu alerta sobre casos ocorridos entre setembro do ano passado e fevereiro de 2026.<\/p>\n
Mais de metade das pessoas infectadas s\u00e3o crian\u00e7as com menos de cinco anos. Tr\u00eas casos evolu\u00edram para uma forma grave da doen\u00e7a, com uma pessoa desenvolvendo s\u00edndrome hemol\u00edtica ur\u00eamica, que pode levar \u00e0 fal\u00eancia renal. Amostras gen\u00e9ticas mostraram semelhan\u00e7as entre os casos.<\/p>\n
Os casos foram relatados na Calif\u00f3rnia, com um caso em Florida e outro no Texas. A FDA identificou Raw Farm como a fonte prov\u00e1vel do surto de E coli e continua a investiga\u00e7\u00e3o, sem detectar ainda contamina\u00e7\u00e3o em produtos testados pela empresa. A institui\u00e7\u00e3o recomenda retirada volunt\u00e1ria de queijos das prateleiras.<\/p>\n
A FDA comunicou que j\u00e1 foram coletadas 81 amostras de produtos vendidos no varejo na Calif\u00f3rnia, com resultados iniciais at\u00e9 o momento sem detec\u00e7\u00e3o de E coli. A ag\u00eancia segue acompanhando a situa\u00e7\u00e3o com inspe\u00e7\u00f5es in loco e atualiza\u00e7\u00f5es para consumidores, restaurantes e varejistas.<\/p>\n
Separadamente, o Centers for Disease Control and Prevention (CDC) orienta que pessoas considerem n\u00e3o consumir o queijo enquanto a investiga\u00e7\u00e3o prossegue. Medidas de higiene, como lavar superf\u00edcies e utens\u00edlios que tiveram contato com o queijo, s\u00e3o recomendadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"