O Brasil, maior produtor mundial de soja, somou 180,13 milh\u00f5es de toneladas na safra 2025\/26, segundo a Embrapa. Pesquisadores do IB-USP investigam como mudan\u00e7as clim\u00e1ticas afetam produ\u00e7\u00e3o e qualidade nutricional do gr\u00e3o, com foco em tr\u00eas fatores: temperatura, seca e CO\u2082.<\/p>\n
O estudo cruza dados da composi\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os com cen\u00e1rios clim\u00e1ticos, buscando entender o impacto simult\u00e2neo desses est\u00edmulos no metabolismo da soja. A hip\u00f3tese inicial era de que os fatores se compensariam, mas os resultados mostraram outra din\u00e2mica.<\/p>\n
Os pesquisadores constataram que, mesmo com maior produtividade prevista, a qualidade nutricional tende a diminuir significativamente. A combina\u00e7\u00e3o de calor, seca e eleva\u00e7\u00e3o de CO\u2082 reduziu o amido em cerca de 20% e as prote\u00ednas em 6%, o que afeta valor energ\u00e9tico e conte\u00fado proteico.<\/p>\n
Em contrapartida, houve um aumento de 175% na concentra\u00e7\u00e3o de amino\u00e1cidos, resultado que chamou a aten\u00e7\u00e3o da equipe. O efeito exato sobre a nutri\u00e7\u00e3o animal e humana ainda \u00e9 objeto de investiga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Os resultados foram publicados no peri\u00f3dico Food Research International, sendo o primeiro estudo a estimar, de forma conjunta, os efeitos desses tr\u00eas fatores clim\u00e1ticos na soja. Pesquisas anteriores j\u00e1 indicavam efeitos isolados do CO\u2082, da temperatura e da seca.<\/p>\n
A metodologia combinou experimentos isolados e em pares com c\u00e2maras de topo aberto, usadas para controlar ambiente, e modelagem preditiva baseada em IA. A IA projetou cen\u00e1rios envolvendo os tr\u00eas fatores, complementando dados experimentais.<\/p>\n
A pr\u00f3xima fase do estudo \u00e9 identificar quais genes da soja participam das altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas observadas. A equipe pretende desenvolver modelos agr\u00edcolas para cen\u00e1rios de mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e ampliar a aplica\u00e7\u00e3o da metodologia a outras culturas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"