No \u00faltimo jantar de maio, o Quinta da Manoella Branco 2024 abriu a noite, diante da aposta de que vinhos podem cruzar fronteiras. Jorge Ser\u00f4dio Borges sorriu ao perceber que o degustador poderia confundir o r\u00f3tulo com algo franc\u00eas ou da Borgonha. A fala personifica a vis\u00e3o de Portugal no mapa vitivin\u00edcola moderno.<\/p>\n
Sandra Tavares da Silva, ao lado de Jorge, \u00e9 protagonista de uma virada que levou o Douro ao cen\u00e1rio global ao lado dos Douro Boys. O movimento, iniciado h\u00e1 30 anos, mostrou que as vinhas do Douro podiam entregar vinhos de mesa de n\u00edvel mundial, n\u00e3o apenas o tradicional Vinho do Porto.<\/p>\n
Antes de consolidar a carreira, Sandra equilibrou esporte de alto rendimento, moda e enologia. Ela integrou a sele\u00e7\u00e3o portuguesa de v\u00f4lei entre 10 e 17 anos e depois trabalhou como modelo. Formou-se em Agronomia com especializa\u00e7\u00e3o em Enologia, enfrentando resist\u00eancia em um meio patriarcal.<\/p>\n
O encontro ocorreu em 1999, na festa de colheita da Quinta do Vale Dona Maria, onde ela trabalhava. Casaram-se em 2001 e, juntos, criaram a Wine & Soul, empresa que completa 25 anos. Em vez de erguer uma casa, escolheram um vinhedo em Vale de Mendiz, com vinhedos de mais de 90 anos e 45 castas.<\/p>\n
O batismo da vin\u00edcola marcou uma aposta ousada: o Pintas, nome inspirado no cachorro pointer ingl\u00eas, projetou a Wine & Soul para a elite do setor. Entre 2008 e 2009, o casal assumiu a gest\u00e3o total da Quinta da Manoella, herdada da fam\u00edlia de Jorge desde 1838, ampliando terroirs.<\/p>\n
Da Manoella nasceu o Vinhas Velhas, tinto que surpreendeu cr\u00edticos internacionais. O famoso en\u00f3logo Angelo Gaja provou o vinho e viajou a Portugal para conhecer o casal, reconhecendo o frescor que destoava da assinatura t\u00edpica do Douro.<\/p>\n
A rela\u00e7\u00e3o com o mercado externo seguiu interna\u00e7\u00f5es marcantes. Em uma visita ao Brasil, um casal presenteou 18 garrafas Magnum de Vinhas Velhas, com assinatura do en\u00f3logo, gerando um ritual anual para a fam\u00edlia que celebra o crescimento da filha Manuela.<\/p>\n
Al\u00e9m da viticultura, Jorge \u00e9 apaixonado por automobilismo, tendo vencido campeonatos nacionais com Fiat Punto e Alfa Romeo. Em 2023-2024, planeja novos desafios com um carro em ajuste para competir novamente, mantendo a liga\u00e7\u00e3o entre velocidade e precis\u00e3o nos vinhos.<\/p>\n
A atua\u00e7\u00e3o de Jorge e Sandra segue a l\u00f3gica da alta performance: cada parcela \u00e9 tratada como parte de uma orquestra, onde diferentes uvas e solos criam vinhos com personalidade. A dupla mant\u00e9m a meta de manter a Wine & Soul na vanguarda do Douro, preservando a heran\u00e7a familiar e abrindo portas para novos mercados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"