Os casos de excesso de sal em sopas vendidas no Reino Unido foram revelados por um estudo que analisou quase 500 op\u00e7\u00f5es de sopa enlatada ou fresca. Dos 481 produtos testados pela AoSS (Action on Salt and Sugar), 23% apresentaram sal acima do alvo volunt\u00e1rio do governo.<\/p>\n
Entre as marcas, aproximadamente metade das sopas com marca pr\u00f3pria excedeu o limite, contra 6% das de varejo. O estudo aponta varia\u00e7\u00f5es significativas entre fabricantes, com alguns ficando muito acima do indicado. A an\u00e1lise observa que o sal pode elevar o risco de hipertens\u00e3o e problemas card\u00edacos a longo prazo.<\/p>\n
O tomate de destaque foi o Tom Yum da Soup Head, com 3,03 g de sal por embalagem de 300 g. Em seguida aparecem o minestrone da Daylesford Organic (1 g por 100 g) e o Cullen Skink da Baxters (0,95 g por 100 g). O impacto na sa\u00fade \u00e9 a principal preocupa\u00e7\u00e3o apresentada.<\/p>\n
AoSS ressaltou que, segundo as diretrizes de rotulagem, uma em cada seis sopas classificaria como de alto teor de sal, e apenas 11 amostras teriam etiqueta verde. Em contrapartida, todas as sopas de Tesco, Sainsbury\u2019s, Morrisons, Waitrose, Co-op, Lidl e Covent Garden ficaram dentro do alvo do governo.<\/p>\n
Sonia Pombo, diretora de impacto da AoSS, afirmou que o descumprimento indicado exige a\u00e7\u00e3o governamental. Em nota, a organiza\u00e7\u00e3o aponta queda de lideran\u00e7a p\u00fablica em redu\u00e7\u00e3o de sal e cobra incentivos para reformula\u00e7\u00e3o e maior fiscaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O Department of Health and Social Care informou projetos para um sistema de pontua\u00e7\u00e3o nutricional com crit\u00e9rios de sal, al\u00e9m de medidas como restri\u00e7\u00e3o de publicidade de junk food e exig\u00eancia de relat\u00f3rio de vendas de alimentos saud\u00e1veis, que podem influenciar o conte\u00fado de sal.<\/p>\n
Especialistas ouvidos pelo estudo destacaram que reduzir o sal \u00e9 uma forma r\u00e1pida de reduzir press\u00e3o arterial, mas que grande parte do sal \u00e9 adicionado aos alimentos antes da compra. Bradley Stanford, da Veetee, indicou que reduzir sal est\u00e1 entre as estrat\u00e9gias da empresa, sem abrir m\u00e3o do sabor.<\/p>\n
Porta-vozes de Heinz e Daylesford, entre outros, ressaltaram esfor\u00e7os de redu\u00e7\u00e3o de sal em produtos e corre\u00e7\u00f5es em dados reportados. A Daylesford corrigiu uma informa\u00e7\u00e3o de embalagem que apontava 1 g por 100 g para o minestrone; testes laboratoriais indicaram 0,67 g\/100 g.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"