Hannah Holscher é especialista em nutrição e microbioma e trabalha na Universidade de Illinois Urbana-Champaign, onde estuda amostras biológicas para entender como os micróbios do corpo ajudam na digestão de alimentos. Ela recomenda que as pessoas consumam cerca de 25 gramas de fibra diariamente, já que muitos americanos ingerem apenas 10 a 15 gramas. Para cuidar da saúde intestinal, Holscher prioriza alimentos ricos em fibras e probióticos, como folhas verdes, frutas, abacates e sementes de chia, e começa o dia com uma refeição que inclui uma variedade de alimentos vegetais.
Hannah Holscher, especialista em nutrição e microbioma, destaca a importância do consumo diário de fibra para a saúde intestinal. A professora e diretora do Laboratório de Nutrição e Microbioma da Universidade de Illinois Urbana-Champaign recomenda a ingestão de cerca de 25 gramas desse nutriente por dia.
Em média, adultos americanos consomem apenas 10 a 15 gramas de fibra diariamente, segundo a Harvard Health Publishing. Para melhorar sua saúde intestinal, Holscher prioriza alimentos vegetais em sua dieta. Ela inclui em suas refeições diárias verduras, frutas, grãos integrais, nozes e leguminosas.
A rotina alimentar de Holscher começa com um café da manhã rico em fibras e probióticos. Ela afirma: “Eu me esforço para consumir diferentes alimentos à base de plantas”. Entre os alimentos que ela consome estão folhas verdes, frutas como morangos e maçãs, abacates e sementes de chia.
O trabalho de Holscher no laboratório envolve a análise de amostras biológicas, como sangue e fezes, para entender como os microrganismos do corpo humano ajudam na digestão de alimentos. Essa pesquisa é fundamental para orientar as pessoas sobre como melhorar sua saúde por meio da alimentação.
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