A gastronomia espanhola se destacou mundialmente com o El Bulli, de Ferran Adrià, que trouxe uma nova forma de cozinhar e apreciar a comida. Eventos como o San Sebastian Gastronomika atraem muitos interessados e ajudam a definir as tendências da culinária. Em 2023, o evento, que acontece de 6 a 9 de outubro, terá o Rio de Janeiro como cidade convidada. Chefs cariocas, como Rafa Costa e Silva e Felipe Bronze, vão representar a mesa carioca no cenário internacional. Daniela Maia, Secretaria de Turismo do Rio, destacou que essa é uma oportunidade única para mostrar a culinária do Rio ao mundo. O Gastronomika é um dos mais importantes encontros gastronômicos, reunindo chefs e especialistas em um espaço à beira-mar em San Sebastian, que tem semelhanças com o Rio.
Gastronomika 2023: Rio de Janeiro é a cidade convidada
O Gastronomika 2023, um dos mais importantes eventos gastronômicos do mundo, ocorrerá de 6 a 9 de outubro em San Sebastian, na Espanha. Este ano, o Rio de Janeiro será a cidade homenageada, destacando a culinária carioca no cenário internacional.
A participação do Rio será marcada pela presença de renomados chefs, como Rafa Costa e Silva e Felipe Bronze. A Secretaria de Turismo do Rio, Daniela Maia, afirmou que “nunca se fez isso antes”, referindo-se à oportunidade de levar a mesa carioca para um evento de tal magnitude.
Destaques do Evento
O Gastronomika reunirá chefs, especialistas e jornalistas de todo o mundo no Palácio Kursaal, localizado às margens do Cantábrico. A cidade basca, conhecida por sua alta concentração de estrelas Michelin, promete um ambiente propício para a troca de experiências e inovações na gastronomia.
Daniela Maia também destacou que o evento é uma continuação de esforços para colocar o Rio em evidência no cenário gastronômico global, que inclui a realização do 50 Best e do Guia Michelin na cidade nos últimos dois anos.
A lista completa dos chefs que representarão o Rio ainda está sendo finalizada, mas a expectativa é de que mais cinco chefs se juntem a Costa e Silva e Bronze. O evento promete ser um marco na promoção da cultura e da culinária carioca.
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