Em São Paulo, novos sanduíches de peixe e frutos do mar estão fazendo sucesso. O Jiquitaia, no Paraíso, oferece um mini sanduíche de camarão empanado por R$ 44, servido em pão de fubá com picles. No Sororoca, em Pinheiros, o destaque é um bao com açaí e peixe empanado por R$ 43. O Astor, na Vila Madalena, apresenta uma versão do Club Sandwich com salmão defumado por R$ 72. O Notorious Fish traz um choripán com tentáculo de polvo e aioli. Por fim, o Tan Tan serve um sanduíche de lula empanada com picles e maionese de nirá. Essas opções mostram como os frutos do mar estão se tornando cada vez mais populares na cidade.
Em São Paulo, a gastronomia de frutos do mar ganha destaque com novas opções de sanduíches criativos. Restaurantes como Jiquitaia, Sororoca, Astor, Notorious Fish e Tan Tan apresentam receitas inovadoras que prometem agradar aos paladares mais exigentes.
O Jiquitaia, localizado no Paraíso, oferece um mini sanduíche de camarão (R$ 44) empanado em massa de tempurá, com picles e temperos que remetem ao bahn-mi vietnamita, tudo entre fatias de pão de fubá. O ambiente é ideal para petiscar enquanto aprecia uma cerveja.
Novas Criações
No Sororoca, em Pinheiros, o destaque vai para um bao que combina açaí com peixe empanado, aioli, picles de chuchu e sweet chili, por R$ 43. Essa versão do tradicional pãozinho chinês tem conquistado os clientes pela originalidade.
O Astor, na Vila Madalena, apresenta uma releitura do Club Sandwich, substituindo o frango e bacon por salmão defumado. O sanduíche (R$ 72) é montado com pasta de avocado com wasabi, ovo pochê e picles, acompanhado de batatinha gaufrette.
Sanduíches em Alta
O Notorious Fish, especializado em sanduíches do mar, traz uma versão do choripán argentino, substituindo a linguiça por um tentáculo de polvo chapeado, servido com aioli na baguete francesa. O local é conhecido por suas criações ousadas e saborosas.
Por fim, o Tan Tan, reconhecido por seus coquetéis, também se destaca na cozinha com um sanduíche de lula empanada, crocante e servido com picles, cebola roxa e maionese de nirá. A variedade de opções em São Paulo mostra que os frutos do mar estão cada vez mais presentes na cultura gastronômica da cidade.
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