Astronauta francesa levará foie gras para sua missão no espaço

Sophie Adenot, astronauta francesa, levará pratos gourmet criados pela chef Anne-Sophie Pic em sua missão à Estação Espacial Internacional (ISS) em 2026. As refeições, que incluem foie gras e bisque de lagosta, serão um “alimento bônus” para enriquecer a experiência no espaço.

A Agência Espacial Europeia (ESA) anunciou que as refeições de Pic farão parte do menu da missão εpsilon, que representa cerca de 10% da dieta dos astronautas. Normalmente, a comida no espaço é liofilizada e embalada, com opções limitadas de frutas e vegetais. Adenot destacou que a culinária de Pic, “profundamente influenciada pela terra”, a ajudará a reconectar-se com suas raízes durante a missão.

O menu inclui entradas como velouté de pastinaca com curry e sopa de cebola com pimenta-rosa. Os pratos principais variam de carne bovina desfiada a frango com polenta cremosa. Para a sobremesa, há arroz doce com coco e creme de chocolate com flor de avelã. Adenot acredita que compartilhar essas refeições será uma forma de promover a cultura e fortalecer os laços entre os colegas astronautas.

Adenot, que é piloto de helicóptero e tem formação em engenharia, realizará experimentos científicos na ISS. A missão εpsilon é a quinta do alfabeto grego e segue a tradição de nomear missões espaciais com referências celestiais. Pic, uma chef com três estrelas Michelin, expressou entusiasmo em participar, afirmando que cozinhar para o espaço é um desafio que ultrapassa os limites da gastronomia.

A produção das refeições foi realizada em parceria com a Servair, que adaptou as receitas para o ambiente espacial. Embora o menu de Pic seja aguardado, não é a primeira vez que chefs renomados colaboram com astronautas. Recentemente, o astronauta belga Raphaël Liégeois também levará pratos gourmet em sua missão, demonstrando o crescente interesse por culinária de alta qualidade no espaço.