Descubra 20 receitas de pratos frios fáceis para refrescar o verão

Com a chegada do verão, pratos frescos e fáceis de preparar se tornam essenciais. Novas receitas de cremes, saladas e pratos frios foram apresentadas, utilizando ingredientes de temporada como leguminosas, frutas e vegetais. A ideia é evitar o uso do fogo na cozinha, aproveitando conservas e ingredientes já cozidos.

Entre as sugestões, destaca-se uma crema de feijão branco com mexilhões. Para prepará-la, basta triturar feijões brancos cozidos com mexilhões em conserva, adicionar pepinillos picados e deixar na geladeira por uma hora. O resultado é um prato refrescante, ideal para acompanhar com vegetais crus ou pão tostado.

Outra opção é a salada de tomates e alcaparras. Misturando tomates maduros, alcaparras, azeitonas e cebola, o prato deve ser temperado com azeite e vinagre, e deixado na geladeira por meia hora antes de servir. Essa combinação é perfeita para um lanche leve e saboroso.

As receitas também incluem uma crema de beterraba e morango. Com beterraba cozida, morangos e tomates, o preparo é simples: basta triturar os ingredientes e refrigerar. Servida bem fria, essa crema é uma alternativa nutritiva e refrescante.

Para quem busca praticidade, a salada de lentilhas com camarões é uma excelente escolha. Misturando lentilhas cozidas, camarões, alface e tomates, o prato é finalizado com um molho de maionese e limão. Essa salada pode ser servida como prato único, garantindo uma refeição leve e saborosa.

Essas receitas são ideais para o verão, permitindo que os cozinheiros aproveitem o frescor dos ingredientes da estação sem complicações. Com opções que vão de cremes a saladas, é possível montar um cardápio variado e delicioso, perfeito para os dias quentes.