- Inaugurou a Ophelia, dedicada ao chef Pedro Attayde, na Rua Barão da Torre, 538, em Ipanema, com vibe moderninha e cardápio criativo.
- Entradas destacam terrine de pato, carne suína com pistache e marmelada de laranja (R$ 42) e empada de coxa de frango caipira desfiada com mousse de foie gras (R$ 52).
- Pratos principais incluem ballotine de porco curado com cogumelos e espinafre (R$ 88) e lasanha de pato confitado com beterraba, amêndoas e molho mornay (R$ 85).
- Pratos seguem com hot dog de salsicha de camarão, aïoli de crustáceos e picles de cebola-roxa (R$ 52).
- A carta de coquetéis, assinada por Gabriel Santana, traz opções como o aznavour (R$ 37), clarificado com iogurte grego e gim Tanqueray.
O Ophelia, novo espaço gastronômico do chef Pedro Attayde, abriu na Rua Barão da Torre, 538, em Ipanema. A casa chega com atmosfera moderninha e proposta criativa, ampliando o repertório do chef conhecido por Jurema, Brasa Jurema e Cochon Rouge.
A ideia é fugir do formato clássico dos restaurantes da região, privilegiando um ambiente descolado e um cardápio inventivo. Attayde já atua no cenário da gastronomia carioca, com presença marcante em Botafogo antes da inauguração.
No cardápio de abertura, entram entradas atrativas e opções de prato principal com personalidade. A casa oferece terrine de pato, carne suína e pistache com marmelada de laranja e redução de vinho do Porto por R$ 42, além dos profiteroles de mousse de fígado de pato, finalizados com raspas de tangerina por R$ 36 (três unidades).
A entrada de empada de coxa de frango caipira desfiada com mousse de foie gras está disponível por R$ 52. O hot dog montado no pão de leite, com salsicha tipo boudin blanc de camarão, aioli de crustáceos e picles de cebola-roxa sai por R$ 52.
Cardápio e drinks
Entre as sugestões principais aparece o ballotine, um porco curado recheado com cogumelos e espinafre, servido em fatias sobre purê de cenoura com toque de avelã e molho charcutière; custa R$ 88. A lasanha de pato confitado contrapõe beterraba, amêndoas tostadas e molho mornay, com preço de R$ 85.
A carta de coquetéis, assinada por Gabriel Santana, traz opções como o aznavour, clarificado com iogurte grego e preparado com gim Tanqueray, frutas amarelas e limão-siciliano; custa R$ 37.
Horários e localização
O Ophelia funciona de terça a sábado, das 12h à meia-noite, e domingo, das 12h às 21h. Não abre às segundas. O espaço fica na região de Ipanema, conhecido por levar um ritmo mais descontraído à cena gastronômica local.
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