A colheita de maçãs no Brasil em 2025 deve ser de 850 mil toneladas, com frutas mais doces devido ao clima favorável. Os estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina são responsáveis por mais da metade da produção nacional. A safra é considerada uma das melhores da história, segundo a Associação Brasileira de Produtores de Maçã. O diretor-executivo da ABPM, Moisés Lopes de Albuquerque, destaca que a qualidade é o principal ponto positivo, com menos umidade durante o crescimento das frutas, resultando em um sabor mais intenso. Embora a produção tenha aumentado apenas 2,16% em relação ao ano anterior, a doçura das maçãs está acima da média. A Rasip Agro, de Vacaria (RS), colheu 45 mil toneladas, principalmente da variedade Gala, e notou que o clima quente melhorou o sabor. A Cooperativa Agrícola Frutas de Ouro, de São Joaquim (SC), colheu 8,5 mil toneladas e também elogiou a qualidade das maçãs. Atualmente, o consumo de maçãs no Brasil é de 4,7 quilos por pessoa por ano, bem abaixo de países como a Europa e a China. A ABPM quer aumentar esse consumo, ressaltando os benefícios das maçãs para a saúde.
A colheita de maçãs no Brasil em 2025 deve alcançar 850 mil toneladas, destacando-se pela qualidade dos frutos, que estão mais doces devido a condições climáticas favoráveis. Os principais estados produtores, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, são responsáveis por mais de 48% da produção nacional.
A safra deste ano é considerada uma das melhores da história, segundo a Associação Brasileira de Produtores de Maçã (ABPM). Moisés Lopes de Albuquerque, diretor-executivo da ABPM, afirma que a qualidade é o principal destaque. A redução da umidade em momentos cruciais do desenvolvimento das frutas contribuiu para um sabor mais concentrado e firme.
Embora o volume de produção tenha crescido apenas 2,16% em relação a 2024, a qualidade das maçãs é excepcional. As condições climáticas durante a florada favoreceram a polinização, resultando em frutos com um nível de doçura superior à média. Albuquerque ressalta que o clima proporcionou uma qualidade gustativa extraordinária, com um brix elevado e acidez característica.
Impacto nas Empresas
A Rasip Agro, de Vacaria (RS), colheu 45 mil toneladas em 1,35 mil hectares, principalmente da variedade Gala. Apesar de uma queda em relação à média anual, o clima quente e seco durante a colheita melhorou o sabor das frutas, segundo Celso Zancan, diretor de Fruticultura da empresa.
A Cooperativa Agrícola Frutas de Ouro, de São Joaquim (SC), também celebra a qualidade da safra. Marciano Marques Bittencourt, diretor comercial, destaca que as maçãs estão mais lisas e doces, resultado do clima seco que impediu a diluição do açúcar. A cooperativa colheu 8,5 mil toneladas, com uma leve queda de 5% em relação ao ano anterior, mas com ganho significativo em qualidade.
Consumo e Potencial de Mercado
Atualmente, o consumo per capita de maçãs no Brasil é de 4,7 quilos por ano, bem abaixo de países como a Europa e a China, onde os números são de 14 e 27 quilos, respectivamente. A ABPM busca aumentar o consumo, destacando os benefícios da maçã para a saúde, como a regulação do colesterol e a melhora da imunidade. Francisco Schio, presidente da ABPM, reforça que a maçã é um alimento funcional e deve ser parte da dieta diária dos brasileiros.
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