- Sofia Pontifex, jovem brasileira de São Paulo, se mudou para Lisboa e sentiu falta dos cookies da avó.
- Para suprir essa necessidade, começou a fazer seus próprios biscoitos, o que evoluiu para um negócio durante a pandemia.
- Atualmente, ela comanda três lojas do Funky Chunky em Lisboa, incluindo uma no Time Out Market.
- Sofia recebeu propostas de franquia e investimentos, e foi incluída na lista Forbes Under 30 Portugal.
- Ela planeja expandir o Funky Chunky para São Paulo, destacando as oportunidades no setor de alimentos em Portugal.
Foi a falta de cookies que transformou a vida de Sofia Pontifex em Lisboa. A jovem, natural de São Paulo, chegou à capital portuguesa com pouco mais de 20 anos e logo sentiu falta dos biscoitos crocantes e recheados que sua avó fazia. “Os portugueses são bem tradicionais na confeitaria. A maioria nem sabia o que era cookie”, conta.
Diante da frustração com as opções disponíveis, Sofia decidiu fazer seus próprios biscoitos. O que começou como um hobby rapidamente se tornou um negócio. Durante a pandemia, ao enfrentar o desemprego, ela lançou o Funky Chunky, que hoje conta com três lojas em Lisboa, incluindo uma no famoso Time Out Market.
Crescimento e Oportunidades
A trajetória de Sofia a levou a receber propostas de franquia e investimentos, além de garantir um lugar na lista Forbes Under 30 Portugal. Para ela, Portugal ainda apresenta “muitas oportunidades e nichos pouco explorados” no setor de alimentos. No entanto, Sofia alerta que o caminho do empreendedorismo é desafiador, especialmente para imigrantes. “É preciso ter jogo de cintura e saber que não será algo estável e seguro”, afirma.
A empresária já planeja expandir seu negócio para São Paulo. “É mais uma questão de quando e qual é o melhor caminho. Mas está no nosso plano de expansão”, revela. O Funky Chunky, que começou como uma solução para a saudade dos cookies da avó, agora se destaca como um exemplo de sucesso no empreendedorismo em Portugal.
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