- A queda da temperatura em junho resultou na redução dos preços dos ingredientes para sopas em São Paulo.
- O Índice de Preços dos Supermercados (IPS) registrou uma deflação de 6,03% nos produtos in natura.
- Legumes tiveram queda de 5,99%, e tubérculos, de 6,82%. A cenoura e a beterraba caíram 17,62% e 17,11%, respectivamente.
- Os cortes de carne bovina também apresentaram deflação, com quedas de 3,58% no acém e 1,83% no coxão mole.
- A sopa se torna uma opção nutritiva e econômica para as famílias, em meio aos desafios da inflação.
A queda da temperatura em junho trouxe alívio para os orçamentos das famílias paulistas, com a redução significativa nos preços dos ingredientes para sopas. Dados do Índice de Preços dos Supermercados (IPS), elaborado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fipe, revelam que os produtos in natura apresentaram uma deflação de 6,03% no período.
Na categoria de legumes, a queda foi de 5,99%, enquanto os tubérculos tiveram uma redução ainda maior, de 6,82%. Os principais destaques entre os legumes foram a cenoura, com uma queda de 17,62%, e a beterraba, que caiu 17,11%. Entre os tubérculos, a batata teve uma redução de 11,07%, seguida pela cebola e alho, com quedas de 5,09% e 1,59%, respectivamente.
Impacto nos Preços das Carnes
A deflação também beneficiou os consumidores que buscam enriquecer suas sopas com proteínas. Os cortes de carne bovina, como o acém e o coxão mole, apresentaram quedas de 3,58% e 1,83%, respectivamente. O frango, utilizado na tradicional canja, teve uma redução de 1,97%, enquanto o arroz também ficou mais acessível, com uma deflação de 2,40%.
Essas mudanças nos preços refletem um cenário mais favorável para as famílias, que enfrentam desafios com a inflação e os altos custos dos alimentos. A sopa, uma opção nutritiva e econômica, se destaca como uma alternativa viável nas mesas dos paulistas, especialmente em tempos de incerteza econômica.
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