- Jefferson Rueda assume o projeto gastronômico na Marquise do Parque Ibirapuera, com o Restaurante Marquise e a operação de take away Boa Vida, com abertura prevista para outubro.
- O espaço, de cerca de 600 metros quadrados, fica no coração da Marquise e é assinado pelo grupo Indústria de Entretenimento.
- A iniciativa resgata a vocação original do local, prevista no projeto de Oscar Niemeyer, para uma área de gastronomia integrada, lembrando o antigo The Green, que funcionou entre 1972 e 2015.
- O cardápio terá o conceito “Cozinha do Imigrante”, reunindo referências do Oriente Médio, da Ásia, da culinária mediterrânea e da cozinha caipira brasileira reinterpretadas.
- Além do restaurante, o Boa Vida oferecerá opções rápidas para passeio no parque, incluindo itens do Hot Pork, sabores da Sorveteria do Centro e kits de piquenique.
O Parque do Ibirapuera terá um novo polo gastronômico no coração da Marquise. O Restaurante Marquise abrirá em outubro, acompanhado pela operação de take away Boa Vida. Ambos devem ser curados pelo chef Jefferson Rueda, conhecido pela Casa do Porco Bar.
A iniciativa ocupa cerca de 600 metros quadrados e é assinada pelo grupo Indústria de Entretenimento, responsável por casas como Vista e Selvagem. A proposta retoma a vocação de gastronomia integrada à estrutura do local, prevista no projeto original de Oscar Niemeyer.
A proposta do cardápio traz a ideia de Cozinha do Imigrante, celebrando a diversidade cultural que formou São Paulo. Referências do Oriente Médio, da Ásia, da culinária mediterrânea e da cozinha caipira brasileira aparecem reinterpretadas de forma contemporânea.
O Boa Vida funcionará como espaço de alimentação rápida para visitantes do parque, com cafés, sanduíches, cumbucas, bebidas e itens para consumo ao ar livre. Entre as novidades estão itens do Hot Pork, sabores da Sorveteria do Centro e kits de piquenique.
Proposta gastronômica
Jefferson Rueda é o principal responsável pela curadoria criativa das operações. O projeto busca oferecer uma experiência que conecte tradição e modernidade, mantendo a essência do espaço histórico enquanto recebe propostas contemporâneas.
Estrutura e histórico
A Marquise do Parque Ibirapuera já abrigou o tradicional The Green, entre 1972 e 2015, memória que retorna com o novo conceito. A abertura está prevista para outubro, consolidando o retorno da gastronomia ao local.
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