- Pela primeira vez, o Brasil terá uma Casa Brasil nos Jogos Olímpicos de Inverno, em Milão Cortina 2026, com assinatura do chef Raphael Rego.
- Rego, que já conquistou estrela Michelin no exterior, assina o menu do coquetel de lançamento e pratos do restaurante oficial da casa ao longo do evento.
- A Casa Brasil fica na Casa Degli Artisti, em Milão, entre os dias 6 e 21 de fevereiro, funcionando como ponto de encontro de atletas, torcedores e convidados; a entrada é gratuita.
- O coquetel de abertura ocorre em 5 de fevereiro, com criações que revisitam clássicos brasileiros em leitura autoral.
- A partir de 6 de fevereiro, o cardápio inclui pratos do bistrô Degustazione, como gnocchi verde com moqueca revisitada e a sobremesa Caipirinha tiramisù.
A Casa Brasil fará pela primeira vez parte dos Jogos Olímpicos de Inverno, na edição Milão Cortina 2026. O espaço terá assinatura do chef brasileiro Raphael Rego, reconhecido internacionalmente pela estrela Michelin e pelo prêmio Jovem Talento do Amanhã do Gault & Millau. O COB convidou o carioca para assinar o menu do coquetel de lançamento e os pratos do restaurante oficial ao longo do evento.
A Casa Brasil ficará na Casa Degli Artisti, em Milão, entre 6 e 21 de fevereiro, funcionando como ponto de encontro para atletas, torcedores e convidados. A proposta é oferecer uma leitura contemporânea da cozinha brasileira, dialogando com referências italianas e francesas, em uma trajetória de 17 anos em Paris.
O menu de Raphael Rego nasceu para espelhar o espírito dos esportes de inverno, refletindo a rotina de atletas que treinam em condições extremas. O chef afirma que a gastronomia pode representar a identidade brasileira de forma plural, independentemente de adversidades.
Coquetel de abertura e primeiras escolhas
O coquetel de abertura ocorre em 5 de fevereiro, com criações que revisitam clássicos nacionais em clima autoral. Destaques incluem dadinho de tapioca com néctar de pimenta, caju em disco gelado e bombom de abacate amazônico.
Ingressos, cardápio e programação
A partir de 6 de fevereiro, o cardápio do bistrô Degustazione será servido na Casa Brasil. Entre as opções estão gnocchi verde com moqueca, barriga de porco com purê de feijão preto e uma releitura de Caipirinha tiramisù como sobremesa.
Estrutura e acesso
A Casa Brasil é uma iniciativa do Comitê Olímpico do Brasil e tem entrada gratuita. Além da gastronomia, o espaço reunirá música, arte, embaixadores do esporte e ativações de patrocinadores. A programação e retirada de ingressos estão disponíveis no site oficial do projeto.
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