Seis petiscos veganos fáceis de fazer

A produção de petiscos veganos cresce como opção prática para encontros, unindo sabor e diversidade sem ingredientes de origem animal. Listamos seis opções que combinam texturas diferentes e preparação simples, ideais para compartilhar em casa.

As receitas chegam de forma clara, com etapas diretas e sugestões de montagem. A proposta é oferecer opções acessíveis, com ingredientes comuns e métodos que podem ser adaptados conforme a disponibilidade. A seguir, cada prato traz os componentes essenciais e o modo de preparo resumido.

Coxinha vegana recheada com proteína de soja

Massa feita com batata, leite de aveia e mandioca, envolvendo proteína de soja refogada. Empanada e frita até dourar, servindo como petisco crocante. Recheio combina proteína de soja, azeitonas e cheiro-verde.

Massa

• leite de aveia, batata, manteiga de macadâmia, caldo de legumes, farinha de trigo, aveia, sal.

Recheio

• proteína de soja, azeitonas, cheiro-verde.

Modo de preparo resumido

Cozinhar batata e batentar com leite de aveia e manteiga; acrescentar farinha até obter pasta firme. Misturar recheio à parte. Modelar, empanar e fritar até dourar.

Onion rings

Anéis de cebola empanados em mistura de leite de amêndoas, farinha de aveia e temperos, passados em farinha de trigo com fubá. Fritar até ficarem crocantes.

Ingredientes chave

• cebola, leite de amêndoas, farinha de aveia, pimenta, orégano, páprica, sal, farinha de trigo, fubá.

Modo de preparo resumido

Marinar as cebolas na água com vinagre por 2 horas, secar e empanar. Fritar até dourar e servir.

Croquete de lentilha assado

Massa de lentilha cozida com azeite, tofu picado e temperos, empanada com farinha de rosca e levada ao forno até dourar. Servir quente.

Principais ingredientes

• lentilha, azeite, tofu, farinha de rosca, sal, pimenta, noz-moscada.

Modo de preparo resumido

Cozinhar lentilha, bater com tofu e temperos, moldar croquetes, empanar e levar ao forno até dourar.

Dadinho de tapioca vegano

Mistura de leite de amêndoas, farinha de tapioca e queijo de castanha de caju, geladeira, corte em cubos e fritura no óleo de coco. Fica crocante por fora e macio por dentro.

Itens essenciais

• farinha de tapioca, queijo de castanha-de-caju, leite de amêndoas, sal, pimenta.

Modo de preparo resumido

Misturar ingredientes, aquecer até engrossar, levar à geladeira para firmar, cortar em cubos e fritar.

Bruschetta de berinjela

Berinjela assada com tomate, alho, azeite e manjericão, finalizada com queijo vegano. Assar a berinjela, cobrir com a mistura de tomate e queijo e retornar ao forno até derreter.

Elementos principais

• berinjela, tomate, alho, azeite, manjericão, queijo vegano.

Modo de preparo resumido

Assar berinjela, preparar cobertura de tomate com alho, combinar e derreter o queijo.

Polenta frita

Polenta cremosa preparada com fubá, água, sal e azeite, levando à geladeira para firmar, cortando em palitos e fritando até dourar. Servir imediatamente.

Ingredientes centrais

• fubá, água, sal, azeite, óleo de girassol.

Modo de preparo resumido

Cozinhar fubá com água e temperos, firmar na geladeira, cortar e fritar até ficar crocante.