- Tanit – localizado nos Jardins, destaca-se pela cozinha mediterrânea autoral e completa 10 anos em 2026, com reforma no salão e atualização do menu.
- Jojo Ramen – com três unidades (Paraíso, Vila Mariana e Santa Cecília), consolidou-se como referência em ramen e celebra 10 anos.
- Guilhotina Bar – em Pinheiros, completa 10 anos e passa por reforma de layout após o carnaval, mantendo o espírito do espaço.
- Bistrot Parigi – no Shopping Cidade Jardim, bistrô francês celebra dez anos com cardápio de clássicos franceses reimaginados.
- Bullguer – rede de smash burgers com várias unidades no Brasil e em Portugal, completa dez anos com menu tradicional e novidades.
Entre 2016 e 2026, uma safra de restaurantes em São Paulo chegou à marca de 10 anos, atravessando mudanças de comportamento, crises e inovações gastronômicas. Mesmo com a popularização de entrega e a pandemia, essas casas mantiveram personalidade e relevância no cenário paulistano.
A lista reúne espaços que começaram em 2016 e, ao longo de uma década, seguiram de pé, ajustando menus, reformulando espaços e mantendo o foco na qualidade. Abaixo, cada casa é apresentada pelo que a diferencia, pelo momento atual e pela permanência no mercado.
Tanit
O Tanit, nos Jardins, celebra a década com novidades no salão e revisão de menu. Guia Michelin em 2025, o restaurante do chef Oscar Bosch aposta em tapas, frutos do mar e releituras mediterrâneas. Nova mini reforma promete atmosfera ainda mais elegante.
Cozinha 212
A casa de cozinha autoral, comandada por Stefan Weitbrecht, reforça o uso de ingredientes próximos e sazonais. Refeições com foco em brasa, vegetais orgânicos de uma horta em Cotia e pratos para compartilhar mantêm a identidade há 10 anos.
Ambar Cervejas Artesanais
Inaugurada em 2016, a Ambar reúne 15 torneiras com cervejas nacionais e rotativas. Sócios Julia Fraga e Fábio Comolatti ampliaram o conceito com a Tank Brewpub, adicionando experiencias de bar, restaurante e cervejaria. Lançou a cerveja 10/10 para marcar a data.
Jojo Ramen
Fundado em 2016, o Jojo Ramen ajudou a popularizar o ramen além da Liberdade. Hoje são três unidades: Paraíso, Vila Mariana e Santa Cecília. Mantém caldo de 20 horas e macarrão artesanal, com insumos brasileiros que preservam a tradição.
Guilhotina Bar
Marcello Nazareth, o Naza, comemora 10 anos com reforma do layout que deve reabrir após o carnaval. O objetivo é manter o espírito descontraído do Guilhotina, ampliando a parte gastronômica sem perder a essência.
Bistrot Parigi
O Bistrot Parigi participa há uma década da cena do Shopping Cidade Jardim, com cardápio francês assinado pela chef Vanessa Silva. O ambiente mantém a inspiração parisiense e oferece clássicos com toque contemporâneo.
DCK Burger
O DCK Burger, sob Renato Fecchio, funciona há 10 anos com duas unidades na zona leste. O cardápio destaca hambúrgueres icônicos e opções de assinatura, mantendo presença firme no cenário paulistano.
Rendez-Vous
O Rendez-Vous, café e bistrô em Pinheiros, completa 10 anos com menú executivo atraente para o almoço. Entre entradas, pratos clássicos e sobremesas, o espaço mantém perfil cosmopolita e despojado.
Modern Mamma Osteria (MOMA)
A Modern Mamma Osteria, conhecida como MOMA, soma quatro unidades em SP. O cardápio italiano revisita receitas tradicionais com toque contemporâneo, destacando a Lasanheta Bianca, versão criativa do carro-chefe.
São Conrado Bar
Com duas unidades, o São Conrado Bar mantém a ideia de bar como espaço de convivência. O cardápio de boteco traz petiscos como pastéis, bolovo e pratos que acompanham um programa de chopp artesanal.
Bullguer
Entre as primeiras no segmento de smash burgers, o Bullguer soma 10 anos com 42 unidades no Brasil e uma em Portugal. O cardápio mescla opções clássicas, como o Stencil, com criações como Chicken Hot Honey.
Este conjunto de casas demonstra como restaurantes de diferentes eixos — mediterrâneo, japonês, italiano, hambúrguer, bar e bistrô — consolidaram-se em São Paulo ao longo de uma década, resistindo a oscilações de mercado e épocas de crise.
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